Desde 1972
Nuestra Historia
El oficio de Don Héctor Italo Calcutta Caracciollo: pan, industria y comunidad en Magallanes.
El fundador
18 de abril · Punta Arenas
Don Héctor Italo Calcutta Caracciollo
Hijo del inmigrante italiano Carlos Calcutta —creador de la primera fábrica de fideos de la región— y de Ana Caracciolo.
Don Héctor aprendió junto a su padre el valor del oficio y de la elaboración artesanal. Esa experiencia marcó una forma de trabajar basada en la calidad, la dedicación y la conservación de sabores auténticos, principios que años más tarde darían vida a Pancal.
La trayectoria
De oficio a legado
1971
El origen
Antes de Pancal, la historia ya estaba ligada a la elaboración de alimentos. Don Héctor participó en la “Fábrica de Fideos Calcutta y Fariña”, una sociedad dedicada a la producción de pastas que funcionó durante aproximadamente tres años, hasta su cierre en 1971.
Aquella experiencia sería parte del camino que, poco tiempo después, daría origen a un nuevo proyecto.
1972
Nace Pancal
En 1972 nace “Pancal” con la intención de continuar ofreciendo productos elaborados bajo los principios de la tradición, la calidad y el sabor artesanal.
Don Héctor inició este nuevo camino en el rubro de la panadería desarrollando sus primeras recetas y participando directamente en su elaboración. Ese compromiso con el sabor y la autenticidad se transformaría en uno de los pilares de Pancal.
1973–1983
El crecimiento
Durante su primera década, Pancal comenzó a consolidarse en Magallanes gracias a la calidad de sus productos y a su elaboración artesanal. Con el paso de los años, la empresa amplió su producción y distribución, convirtiéndose en una de las principales proveedoras de pan de la región y generando oportunidades laborales para numerosas familias magallánicas.
Así, Pancal comenzó a formar parte de la historia cotidiana de generaciones de habitantes de Punta Arenas.
AGIA
La experiencia empresarial de Don Héctor también lo llevó a participar, junto a otros industriales y artesanos de Magallanes, en la creación de la “Asociación Gremial de Industriales y Artesanos de Magallanes (AGIA)”.
La asociación nació con el propósito de impulsar, representar y fortalecer a artesanos, emprendedores y pequeñas y medianas empresas de la región.
Hasta el día de hoy, AGIA continúa desarrollando esta labor, manteniendo vigente parte del legado empresarial y gremial impulsado por sus fundadores.
Hoy
Pancal hoy
Más de cinco décadas después de su fundación, Pancal continúa siendo una empresa familiar magallánica.
Actualmente, la historia iniciada por Don Héctor continúa de la mano de Héctor Calcutta hijo y Elsa Guerra, quienes han mantenido vivas muchas de las recetas tradicionales y el compromiso con la elaboración artesanal que ha caracterizado a Pancal desde sus inicios. Hoy, la empresa continúa evolucionando sin perder aquello que ha formado parte de su identidad por generaciones: tradición, calidad y sabor.
El reconocimiento
Al mejor Patrón
Galvano de sus propios trabajadores. El cariño de Magallanes.
El legado
Industria, gremio y comunidad
01
Industria
Una trayectoria marcada por el crecimiento, la modernización de la producción y una profunda experiencia en el rubro panificador.
02
Gremio
Asociación de Pequeños y Medianos Industriales y Artesanos de Punta Arenas. Vocería y obra por más de diez años.
03
Comunidad
Colaboración activa con la Cruz Roja y el Hogar de Cristo. Un industrial cercano a su gente.
Hoy
El mismo oficio, en tu mesa
Cada producto sigue el saber hacer que Don Héctor construyó en Magallanes.